Lundi 9 novembre 2009
Goi cuôn (rouleaux de printemps vietnamiens)

Voici des rouleaux de printemps fait avec une galette de riz au lieu d'être frit comme des rouleaux impériaux. Au Vietnam, il convenait parfaitement à l'obligation dans certaines régions de manger froid lors de certains jours de fête, une traidtion ancienne interdisant d'allumer le feu. Un met rafraîchissant qui goûte bon la menthe et le gingembre frais... Préparation 20 minutes - Réfrigérer 30 minutes - Cuisson 10 minutes - pour 16 rouleaux. Farce : 80 g de de vermicelles de soja, 1 c à s d'huile d'arachide, 600g de blancs de poulet en filets, 80 ml d'huile d'arachide supplémentaires, 1 c à s d'huile de sésame, 80 ml de mirin, 2 c à s de citronnelle fraîche émincée, 2 c à c de nuoc-mâm, […]

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Mercredi 4 novembre 2009
Le césarisme, aboutissement démocratique ?

En allant au Centre de Congrès de Lyon (HYDRO 2009), je reçois un tract  qui dénonce les pratiques politiques françaises en les qualifiant de "césarisme". Evidemment, le césarisme fait référence à Jules César, général et empereur romain, (101-44 avant JC) , mais j'ai souri car je me demandais qui vraiment peut saisir ce terme. En tout cas, moi dans mon vocabulaire politique, ce terme n'existe pas vraiment. Le césarisme désigne un mode de fonctionnement politique comparé à celui mis en place par Jules César et les empereurs romains qui l'ont suivi. Il prend la forme d'un régime autoritaire et absolu dans lequel un seul homme, soutenu par le peuple, est dépositaire de tous les pouvoirs. […]

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Jeudi 22 octobre 2009
De la notion de respect en management : le cas du Mouvement Réformateur

C'est la crise pour le moment dans les partis que sont les CDH et le MR : les têtes vacillent sous la pression interne même des partis. En tout cas, c'est ce qui en ressort dans les médias. Alors le blog Références en profite pour en faire une analyse managériale à partir des réflexions faites par  François Pichault, professeur de ressources humaines à HEC-Ecole de gestion de l’université de Liège. Ce dernier distingue deux manières de gérer le changement, la première est appelée « panoptique », et la seconde « polyphonique ». « Panoptique » comme sa racine étymologique l’indique, réfère à une manière d’approcher les choses à partir du tout, de vouloir tout contrôler, que ce soit dans […]

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Mercredi 21 octobre 2009
Florilège de bières bretonnes : suite et fin

Comme, je vous l'avais annoncé, il me restait deux bières dans le frigo que j'avais ramené de Bretagne. Alors chose promie, chose due, en voici leur présentation. La Mutine Ambrée, est brassée artisanalement par la Brasserie des Abers, près de Brest. La gamme "mutine" comprend des  bières de haute fermentation. La bière est légèrement trouble, ce qui confirme bien qu'elle est  artisanale car elle n'a pas été exagérément filtrée ou fermentée en toute vitesse pour la rendre plus pétillante ou plus claire. Une bière est toujours un peu trouble à cause des restes de levure qui prenne toujours un certain temps pour fermenter. Au goût, il s'agit surtout d'une bière maltée, légèrement […]

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Lundi 12 octobre 2009
Storyteller en fin de vie !

En mettant en ligne mes photos de mon voyage au Canada sur Storyteller, ainsi que et les petites interventions textuelles les accompagnant, je constate que l'expérience Storryteller va se terminer à la fin de l'année 2009. Celle-ci est pourtant révolutionnaire tout en surfant sur la tendance du web 2.0. Ce dernier terme désigne les technologies et les usages d'internet, en particulier les interfaces permettant aux internautes d’interagir simplement à la fois avec le contenu des pages mais aussi entre eux, créant ainsi le Web social. Cette expression utilisée par Dale Dougherty en 2003, lancée par Tim O'Reilly en 2004 consolidée en 2005 (avec le position paper « What Is Web 2.0 » ), et […]

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Lundi 21 septembre 2009
La crise financière, une opportunuté de diminuer les émission de gaz à effet de serre

D'après le site du Soir le 21 septembre, les émissions de gaz à effet de serre ont reculé en raison de la récession, offrant au monde une occasion de rompre avec la croissance basée sur les énergies fossiles, indique un rapport de l’Agence internationale de l’énergie (AIE) publié par le Financial Times de lundi. La baisse des émissions de CO2, enregistrée en 2008, est la plus importante des 40 dernières années et dépasse celle survenue lors de la crise de 1981. Cela est le résultat de trois mesures significatives : l'objectif européen de diminer les émission de gaz à effet de serre de 20%, les standards américains d'émission de gaz des voitures et la stratégie chinoise d'efficacité […]

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Mercredi 9 septembre 2009
Les mines anti-personnel, encore...

Les gouvernements du monde entier ne respectent pas les engagements qu'ils ont pris en ce qui concerne le traitement et la réintégration sociale des survivants de mines dans le cadre du traité d'Ottawa de 1999 interdisant les mines antipersonnel (MAP), indique un rapport publié mercredi par la Campagne internationale pour interdire les mines dans le monde (ICBL) et qui donne la parole aux victimes de ces engins qui ont la particularité de faire des victimes civiles après la période de guerre. Ces derniers étant cachés explosent lorsqu'ils sont enclenchés accidentellement. Selon l'ONG Handicap International, qui est membre de l'ICBL, le rapport montre que les survivants ne sont que […]

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Lundi 24 août 2009
Pourquoi ne pas se battre contre le réchauffement climatique ?

Dans le cadre de mes activités professionnelles, je suis tombée sur cet article de Daniel Gilbert (Politiques) qui relate une explication psychologique d’un professeur de Harvard. J’ai trouvé intéressant les différentes idées que ce dernier développe.  Si la lutte contre le réchauffement climatique n’attire par les foules, c’est principalement selon ce Professeur pour quatre raisons.    La première est que « le cerveau humain » ne réagit qu’à des menaces précises qui sont identifiables à une personne, ou du moins une intention humaine. Selon lui, cela expliquerait pourquoi nous aurions plus peur de la maladie du charbon que de la grippe car la grippe est un accident naturel.   De plus, […]

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Dimanche 26 juillet 2009
Florilège de bières bretonnes

Nous connaissons tous les galettes bretonnes et les bolées de cidre, mais, moi dans mon imaginaire, les bretons sont des celtes, donc des gaulois... et boivent de la bière. Ce que j'ai testé.... La première bière que j'ai bu en Bretagne (à Saint Malo pour être précise) est la clacissime Pelforth brune. Sa couleur est brune, claire et transparente. Au nez, très légèrement caramélisée. Pour ce qui est du goût, légère, douce et peu marquée. Quotation : presque ** Alors, la deuxième bière que j'ai goutée est la Hini Du une bière artisanale non filtrée d'une toute nouvelle micro-brasserie : la brasserie An Alarc'h. Son étiquette et son nom portent en eux déjà une magie toute bretonne. Il […]

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Vendredi 17 juillet 2009
Petite lecture des déclarations gouvernementales 2009-14

Alors j'ai promis à une copine de faire un post sur les déclarations gouvernementales pour la prochaine législature régionale... car il est vrai il est difficile de s'y retrouver parmi ces centaines de page. Simplement, je ne sais pas comment commencer pour faire ressortir les points saillants de ces déclarations. Je me jète à l'eau.... Pour commencer, ces déclarations ont été clairement rédigées par chapitres bien séparés : un tel chapitre a été rédigé par le parti X et l'autre par le parti Y. Je trouve que cela se sent tout particulièrement dans la déclaration bruxelloise, prenons par exemple la section 1.9 sur les énergies renouvelables. Cette dernière affirme haut et fort  que la […]

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Brève(s) en hics


Le Japon, premier de la voiture écologique


Le Japon occupe toujours la tête sur le terrain des voitures les plus écologiques, suivi par l'Allemagne, selon un classement de quelque 350 véhicules présenté mardi à Berlin par le Verkerhrsclub Deutschland (VCD). Sept voitures japonaises figurent ainsi parmi les dix voitures les moins polluantes, pour trois modèles allemands placés dans les dix
premières places. Il y a un an, seule une voiture fabriquée en Allemagne figurait dans le top 10 de ce classement.


La voiture qui obtient les meilleures performances en matière d'émission de CO2, de consommation, de particules nocives et de bruit est la nouvelle Toyota Prius Hybrid.

 

Un travailleur sur dix vit sous le seuil de pauvreté à Bruxelles


Et cela contre 3,7% en Wallonie et 2,5 % en Flandre, rapporte jeudi De Standaard. Le phénomène des "pauvres au travail" (working poor) est donc également présent en Belgique. Il s'agit de personnes qui ont un travail mais qui gagnent trop peu pour se maintenir au-dessus du seuil de pauvreté. Ce seuil est fixé, à l'échelle internationale, à 60 % du revenu moyen. Celui-ci varie en fonction du groupe de population; 2.000 euros par mois pour un chef de ménage et 1.000 euros pour un isolé. Une enquête du Centre pour la politique sociale (Centrum voor Sociaal Beleid - CSB) de l'université d'Anvers révèle que près d'un travailleur bruxellois sur dix (9,7 %) se situe sous le seuil de pauvreté. Le CSB souligne dans son rapport que les travailleurs avec un salaire faible ne vivent pas nécessairement dans la pauvreté. Bon nombre d'entre eux (notamment ceux disposant d'un travail à temps partiel) vivent en effet dans une famille à plusieurs revenus.

 

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